● Bolas de Yuca.

A base de yuca rallada y sazonada con sal, mantequilla, cilantro o perejil, leche, huevo, se pueden volver dulces agregando anís. Se crea una bola para rellenar de queso, vegetales, mariscos o pollo y freír en un sartén.

Se suelen servir como botana y son crujientes por fuera, suaves por dentro.

 ● Chimichurris.

Sándwich o hamburguesa preparada con carne molida y sazonada con ajo, cebolla, pimientos, sal y pimienta negra molida. se agrega tomate, cebolla levemente curtida, repollo picado y una cucharada grande de salsa rosada, entre dos rodajas de pan,  

Se suele vender en puestos callejeros y consumir los fines de semana, se caracteriza por no tener una sola receta de preparación.