1991
I Congreso, El perfil de la enseñanza turística en América. Lic. Miguel Torruco Marqués. Escuela Panamericana de Hotelería. Cd de México - MÉXICO.
1992
II Congreso, Adecuación de la oferta educativa al producto turístico, Dra. Sara Spinelli. Instituto Superior de Turismo Perito Moreno. Buenos Aires - ARGENTINA.
1993
1993 costa rica III Congreso, Formación y capacitación en ecoturismo. Dr. Álvaro Castro; Lic. Bolívar Troncoso Morales Universidad Latinoamericana de Ciencia y Tecnología. San José, Costa Rica, Centro de Convenciones del Hotel Herradura.
1994
IV Congreso, Nuevas tecnologías de formación turística. Sr. Pierre Brodeur Instituto de Turismo y Hotelería de Quebec. - CANADÁ.
1995
V Congreso, Estrategias de marketing turístico con proyección al siglo XXI. Dra. María de Lourdes Jarrín Instituto Técnico de Hotelería y Turismo. Quito, ECUADOR
1996
VI Congreso. Sr. Eduardo Bermúdez. Proinvest, empresa externa organizadora de eventos. Isla de Margarita, Venezuela.
1997
VII Congreso. Los estándares de calidad en la educación turística. Dr. Helio Alonso. Universidad Facultades Integradas Helio Alonso. Rio de Janeiro, Brasil.
1998
VIII Congreso, La educación turística para América: una propuesta renovadora. Mtra. María Teresa de Betalleluz. Lima, Perú.
1999
IX Congreso, Hacia la educación turística del siglo XXI. Dr. Daniel Meyer Krumholz. Centro de Estudios Turísticos. Santiago de chile.
2000
X Congreso, El turismo en el nuevo milenio. Sr. Arturo Sierra. Institutito Regiomontano de Hotelería. Monterrey, México
2001
XI Congreso, Una cultura de paz para el turismo, Mtra. Nejama Bergman. Universidad de Ciencias Comerciales. Managua - NICARAGUA.
2002
XII Congreso, Patrimonio cultural, Mtra. Caridad Alcebo. Palacio de Convenciones. FORMATUR. La Habana - CUBA.
2003
XIII Congreso CONPEHT, Turismo y Desarrollo Regional en las Américas. Sr. Carlos Lizama. Universidad del Turismo de Costa Rica. San José - COSTA RICA.
2004
XIV Congreso CONPEHT, Turismo Sustentable: Modelos y Practicas Exitosas. Mtro. Bolívar Troncoso Morales. Universidad O&M. Santo Domingo y Bayahibe, República Dominicana.
2005
XV Congreso CONPEHT, Ideas innovadoras en turismo, hotelería, y gastronomía. Dra. María de Lourdes Jarrin. Universidad de Especialidades Turística (UCT) y la Universidad Tecnológica Equinoccial. Quito, ECUADOR.
2006
XVI Congreso CONPEHT, Función del Turismo en nuestra sociedad. Mtra. María Teresa de Betalleluz. Escuelas de Hotelería y Turismo, Universidad Ricardo Palma, con el apoyo de Gastrotur, Le Cordon Blue y la Universidad de Tumbes de la ciudad de Lima. Lima -PERÚ.
2007
XVII Congreso CONPEHT, Descubriendo y Diseñando Nuevos Productos y Destinos Turísticos. Mtro. Ramón Martínez Gasca. Universidad Intercontinental, México. Ciudad de México y Acapulco - MÉXICO.
2008
XVIII Congreso CONPEHT, Mirando el Futuro, el Turismo del Siglo XXI. Dr. Daniel Meyer Krumholz. Universidad Andrés Bello. Santiago de Chile.
2009
XIX Congreso CONPEHT, La gastronomía componente esencial del producto turístico de Latinoamérica. Chef Guillermo Iraola Mendizábal. Primera Escuela de Hotelería y Turismo (EHT). La Paz, Bolivia.
2010
XX Congreso CONPEHT, Retrospectiva y prospectiva del modelo de gestión turística pública-privada. Dr. Álvaro Morales y Mtra. Mónica Luna. Programa de Administración Turística y Hotelera de la Universidad Autónoma de Bucaramanga (UNAB). Bucaramanca, Colombia.
2011
XXI Congreso CONPEHT, Cultura de paz, espacio de encuentro para el turismo. Mtro. Adalberto Elías Campos y Mtra. Claudia Lorenzana Universidad Francisco Gavidia. San Salvador, El Salvador.
2012
XXII Congreso CONPEHT, El impacto de los grandes eventos en el turismo. Mtra. Marcia Alonso. Universidad Facultades Integradas Helio Alonso. Centro de Convenciones Sur América. Río de Janeiro, Brasil.
2013
XXIII Congreso CONPEHT, Innovación en destinos turísticos. Dra. Pilar Constanzo. Universidad Iberoamericana (UNIBE). Punta Cana, República Dominicana.
2014
014 peru XXIV Congreso CONPEHT, Patrimonio de las naciones, elemento fundamental del turismo: Conservación y uso responsable. Dr. Hugo Durand, Mtro. Piero Bazzetti. Escuela Académico Profesional de Turismo, Hotelería y Gastronomía, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Universidad Ricardo Palma. Lima, Perú.
2015
XXV Congreso CONPEHT, Sistemas y tecnologías virtuales asociadas al turismo. Lic. Jaime Alfonso Barceló Infante; Mtro. Ramón Martínez Gasca. Escuela Mexicana de Turismo y Universidad Intercontinental (UIC). Ciudad de México, México.
2016
XXVI Congreso CONPEHT, Turismo y desarrollo comunitario: Esencia del progreso. Mtra. Miriam Rendón Fernández. FORMATUR y Ministerio de Turismo de Cuba. La Habana, Cuba.
2017
XXVII Congreso: Turismo Sostenible para la Paz Dr. Bernardo Arteaga Velásquez; Mtro. Wilmar Mauricio Sepúlveda y Dra. Luz Helena Naranjo Facultad de Administración de Empresas Turísticas, Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia
2018
XXVIII Congreso CONPEHT, Nuevos desafíos de la industria hotelera del siglo XXI. Chef Guillermo Iraola Mendizábal. Primera Escuela de Hotelería y Turismo (EHT). La Paz, Bolivia.
2019
XXIX Congreso CONPEHT, Turismo y cambio climático. Mtro. Bolívar Matías Troncoso Morales y Dr. Roberto Concepción Lluveres Gautreaux, Capítulo Dominicano de la CONPEHT. Santo Domingo y Punta Cana, República Dominicana.
2021
XXX Congreso CONPEHT, Turismo creativo: Cultura de nuestros pueblos. Mtro. Vladimir Barra Hernández. Capítulo México de la CONPEHT. Puebla, México.
2022
XXXI Congreso CONPEHT, Turismo cultural y natural. Mtra. María Natalia Rincón Del Valle. Universidad del Azuay. Cuenca, Ecuador.
2023
XXXII Congreso CONPEHT, Sostenibilidad y tecnología: Factores determinantes en la nueva etapa del turismo. Dr. Daniel José Meyer Krumholz y Mtra. Claudia Alejandra Jaramillo Queupunahuel. Universidad Andrés Bello. Santiago, Chile.
2024
XXXIII Congreso CONPEHT, Identidad cultural: Potenciando nuevas experiencias turísticas. Mtra. Jenny Marleny Lemus Castillo. Universidad Rafael Landívar. Ciudad de Guatemala, Guatemala.